Das Akafö berücksichtigt nun stärker VeganerInnen: Seit letzter Woche gibt es in der Mensa ein fleischloses Pendant zum beliebten Dönerteller.
Falafel mit hausgemachter Soße sollen unter Verzicht auf tierische Produkte satt machen. Neben dem vegetarischen und veganen Angebot, das vereinzelt bereits an der Komponenten- und Sprinter-Theke zu finden ist, ist nun die Vielfalt dauerhaft eingezogen. „Wir hatten früher hin und wieder vegane Aktionen“, so Michael Preitauer vom Akafö. Der Küchenleiter konnte bereits nach wenigen Tagen von positiver Resonanz berichten: „Es gab mehr Bestellungen, als wir erwartet haben.“ Etwa 300 Studierende probierten die neue Mittagsvariante bis Donnerstag letzter Woche.
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