kulinarisch

Was soll es denn heute zum Mittagessen geben? Nudeln mit einem Sößchen und Gemüse? Oder der Studi-Evergreen Reispfanne? Der Speiseplan ist limitiert, die Zeit all derer, die den ganzen Tag an ihrem favourite Campus verbringen, umso mehr.

Um die kulinarische Ödnis abzuschaffen, findet jährlich der Koch-Was-Gewagtes-Tag am 8. November statt. Klar, Essen zubereiten frisst Zeit. Aber kreatives Kochen kann auch Spaß machen. Richtet doch an diesem von Schauspieler Thomas Roy initiierten Feiertag einen Wettbewerb unter FreundInnen aus – es soll gekocht werden, was das Zeug hält und das anschließende Probieren der Gerichte wird euch entweder beweisen, dass Ihr SterneköchInnen seid … oder halt nicht. Wie schon Johann Heinrich Jung (zwar nicht beim Essen, aber das ist ja einerlei) herausgefunden hat: Übung macht den/die MeisterIn!

Ich werde nun die Küche in ein Schlachtfeld verwandeln – und Kreolisches Hacksteak mit gebackenen Bananen ausprobieren. Auf dass die Küche nicht in Flammen aufgeht!

:lor

Bild: Katalanische Coca amb Xoriço

Katalonien liegt im Nordosten der Iberischen Halbinsel zwischen der Mittelmeerküste und den Pyrenäen. Dort lassen sich die Menschen noch Zeit beim Essen und genießen dasselbe.

Um eine Kultur kennenzulernen, sollte man sich auch für die alltäglichen Dinge interessieren – wie zum Beispiel Fernsehen. Julian schaut sich in der Mediathek gerne „El Gran Dictat“ an. Eine katalanische Buchstabiersendung, in der selbst MuttersprachlerInnen ins Schwitzen kommen. Der RUB-Student bewarb sich im Frühling und bekam eine Einladung: „Ich habe mich bloß aus Jux dort beworben. Ich hätte nie gedacht, dass die mich wirklich einladen“, so Julian. Er war der erste ausländische Teilnehmer, der nicht in Katalonien wohnhaft ist.

Am 6. Oktober ist Julian dann im katalanischen TV3 zusehen. Wer wissen möchte, wie weit es der 28-Jährige geschafft hat, kann die Sendung auf ccma.cat/tv3/el-gran-dictat ansehen. Angetan ist er auch von der katalonischen Küche. Für ihn gab es oft Coca auf den Teller.

Kosten:punkt

Alles zusammen hat circa 10 Euro gekostet und macht drei Menschen satt.

Zutaten und Zubehör

1 Zucchini

1 Paprika

4 Tomaten

4 Chorizo-Würstchen

1 Zwiebel

(fertiger) Pizzateig

Olivenöl

nach Belieben Champignons

Ofen

Messer

Schneidebrett

Rezept für Coca

Und so geht’s

Pizzateig auf ein Blech auslegen und mit Olivenöl bestreichen, Zucchini in hauchdünne Scheiben schneiden und den Teig damit belegen, darauf beliebig die weiteren Zutaten legen und wieder mit Öl beträufeln. Das Ganze im Ofen bei 200 °C backen, bis es goldbraun ist.

Atenció! :bszcoolinarisch erscheint ab jetzt monatlich. Wer Lust hat, mit uns zu kochen, kann sich unter redaktion@bszonline.de bei uns melden.

:Katharina Cygan